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五十年代的广东糖业公司 --建国后我国甘蔗糖业自主发展的策源地(二)
来源: 发布时间:2018-10-15 保国裕,利 民

公司成立后主要进行了如下十一项工作

1.复建、引进及自主新建我国首批国产大型糖厂

1949年11月起,軍管会将东莞、顺德二糖厂复产后,又将市头、揭阳二糖厂复建和复产。食品工业部成立直属广东糖业公司后,设立设计工程处,負责对引进波兰及东德成套设备分別建江门和广州糖厂的审查、選址勘察等工作。同时进行中山、南海、阳江、紫坭四厂的基建前期工作及设计、设备制造、安装等工作。

2.集贤才,从甘蔗抓起创建两个甘蔗试验基地

      几位有遠见卓识的经理们,深知人才是办好企业首要因素,招聘了上述机构主管,均是在该业务过去有成就的贤才。如总工黄振勋是留美专攻制糖工程,1937年回国后,历任国内多间糖厂厂长,1949年冒生命危险把台湾糖机拆运回大陆的专家;冯达是自1937年历任国内多个糖业机构主管,和台湾糖业公司主管的资深专家。除此,生产技术室还招聘了多位有制糖专业特长的资深专家,如糖机专业的何敬举、卢翰琏、区寿康、钟明魯;化工专业的林乐新、曹銘先、黄廉章…等;此外还从资深专家介绍几位民国时期对糖业发展有经验和贡献的专家,如解放前夕用生命保卫东莞糖厂的洗子恩任高级顾问,又如30年代留学德国的农学博士、学成在广东中山县创办了七间小型糖厂和成立惠农公司、曾任职台湾糖业公司的袁开任农务科顾问;又专诚派曹铭先教授赴香港邀聘曾在30年代致力工业建设的经济学家、实业银行兼广州市立银行的陈仲璧为高级经济顾问。公司领导班子咨询了顾问元老们:30年代虽六间机制糖厂生产能力达5000~6000吨蔗/日,理应年产糖5~6万吨,但实际年产糖只有2万吨,主要原因之一是甘蔗未理顺,在生产技术和政策方面。为糖厂的工业经济效益,甘蔗的高糖、高产、高抗必须从品种和栽培技术做起,建议创办甘蔗试验场进行试验和示范推广,必须刻不容缓,由此叶泽权经理和陈仲璧顾问(因他是顺德人,和当时县长黄泽榕熟识)一道到顺德县与当地政府协商好在五沙乡征集土地,建立甘蔗试验场。聘请在中山大学农学院任教的王鉴明和台湾回来的邓重涛甘蔗专家开展研究工作。陈仲璧顾问在此项工作受到好评,事后被顺德人民评选为顺德县第一屆人民代表。袁开还被当地人民为他树碑立传。

与此同时为不同土质对甘蔗生产影响,又建立了粤东甘蔗试验场。

3建立生产管理三大制度

20世纪50年代我国蔗糖产业发展迅猛,但当时建成的10多间国产化糖厂,生产管理方面一时未能跟上,出现了生产事故,计划、财务管理混乱等诸多问题。在公司领导下,唐强同志组织三个组分别多次带领技术人员下厂调查研究,结合生产情况制定了多项规章制度。

(1)计划管理制度

订有:作业计划、安全规程、岗位操作规程,班报、日报、期报,调度制度,科室管理人员职责范围,规定每个岗位担负的职责、权力与责任等。

(2)技术管理制度

为了提高生产效率及安全生产制订作业计划和准确调度,需要一套能较准确计算生产过程的物料(糖)、汽、电、水平衡的调度方法,而在物料计算中,从压榨至蒸发(糖浆)工段较简单,但煮炼工段(包含煮糖、助晶、分蜜)则较复杂,难度较大,过去多憑煮糖技师经验来调度,不尽合理,当时,唐强带领新老技术人员共同探讨与研究,找出合理、准确的计算方法。此法在顺德糖厂煮炼车间(主任陈诲师),进行生产验证,煮糖工段物料平衡计算方法便成功定案。

(3)财务管理制度

    1950年开始实行财务核算制度。1953年起要编财务收支计划,实行班组核算,指标下达到班组,根据质量指标,制订出成本与利润指标。

为保证三大管理制度切实执行,收到安全、优质、高效、高利润效果,车间配备三大员--计划员、成本员、材料员。

公司制订的这三大先进管理制度,成为广东管理最先进的企业,促成广东蔗糖业实现跃进式发展,并对广西、云南、福建、江西等地发展蔗糖业起到示范作用。

4. 创办公司实验室

        --为新建厂勘探选址测定基本数据

20世纪50年代糖业公司租沙面一幢小洋房办公,技术室只在一间约50㎡的大厅办公。为开展工作,1954年为基建选厂址和购入越来越多仪器需要,在小洋房西侧围墙边搭建一间十分简陋的小实验室,就在那里进行了多间引进糖厂(江门、广州华侨厂)和多间国产化糖厂(中山、南海等厂)的基建勘探地质如土埌、水质等资料和建厂需要的主要原、辅材料(煤、石灰、硫磺)的测定,因为那些测定项目,当时糖厂化验室是尚未有条件做,如煤的有机元素分析、煤的热值、土埌物理性能…等,为选址和设计提供依据。

5、选购优质品牌国产和国外仪器供生产查定

借从国外引进糖厂设备之便,大胆购买当时较难买到的国外仪器,以及检测需要的国产先进仪器。曾向国外选购生产查定和研究需要的仪器,如偏光仪看晶粒,多种型式的防垢器等,这些在当时较贵重仪器设备,糖厂尚未有条件购买,公司拿这些仪器下厂,可以进行生产查定和开展研究工作,深受糖厂欢迎。

6、多次派上层领导到苏联、捷克、波兰学习

1952年公司经理遵照部指示,要为制糖工业进入发展期作出步署,安排学习国内外管理经验。从1952年起,公司共派出四批次,每批12~15人。四批带队为:邢经理、白经理、卜尉副经理和生产技术室主任唐强。到过甜菜糖厂、纺织厂、造纸厂学习。又到过大庆油田取经。1953年组织生产管理人员赴苏联、捷克考察。1956年组织设计人员到苏联、波兰学习考察。唐强、苏甦、何敬举等都有参加。1956年中国波兰技术合作会议,研究江门糖厂建设事宜,唐强等出席。

7、人才的培养和搜集

有计划培养人才和搜集人才,凡计划招聘的技术人员(在国外内资深技术员和大学刚毕业学生)及管理人员,都先派送到糖厂工作(担任岗位值班工作)学习1~2年,使熟识糖厂的生产技术和基层管理工作,提高业务水平和工作能力,然后才返回公司工作。这些经生产岗位锻炼的同志,理论结合实际,回公司后提出不少改进生产的合理化建议和到糖厂讲授生产和管理知识,深受糖厂职工欢迎。

8、人才的输送

胸怀全局,输送资深的科技人员到外省支援建设,均成为骨干人才。如输送到江西省的冯加乐、黎国俊同志,福建省的黄识熹、熊大逴同志,广西区的姚智文、北京轻工部的黄振勋、肖宗诠,北京环保部的雍永智同志等,本来都是公司的骨干人才,到新岗位后把广东的先进生产技术和管理经验推广到该地,起到种子生根发芽促进该地蔗糖业发展作用。

9、筹建研究所、设计院、安装公司、机械厂

鉴于糖业迅猛发展的需要和公司生产技术室已初步具备研究所需仪器与人才,当时的食品工业部决定在糖业公司分出独立专业的研究与设计机构,1956年唐强同志被委派筹建制糖工业方面的研究所,已在广州小港新村北面(现昌岗路广州美术学院校区)建所,科研大楼已建至二层,宿舍建至2~3米高,征地至新港路河边。他积极又谨慎地挑选人才,并首先关心他们的生活问题,还几经周折花了不少精力才争取到应元路煤炭厅的几间宿舍,同时,处理好征地、基建等许多事务,并一边在条件较差的几个房间和简陋设备中开展科研工作,为日后蔗渣制人造纤维、滤泥提取蔗腊,废糖蜜提取乌头酸,蔗汁澄清、晶核煮糖等一批科研项目打下基础。由于有一定名气,当时的省长陈郁曾多次来所视察,并鼓励科技人员说:“甘蔗关系到人民食穿用,你们的深入研究有价值。”当了解到蔗渣制人造纤维,可缓解当时棉布供应紧缺问题时,陈省长又说:“你们要把甘蔗种到像竹树那样好的纤维,生产质量好衣料,我死就瞑目”。

1958年由于轻工部及广东省的重视甘蔗糖业对人民衣食住行的作用,批准当时的制糖研究所(筹)和顺德、粤东甘蔗试验场,合并建工农业的蔗糖研究所,在近郊划近千亩土地和赤岗划30亩地,供作甘蔗试验基地。又接收海南甘蔗育种场为甘蔗选育种基地。之后,又在湛江遂溪建立湛江甘蔗试验场。

原公司的主任唐强、黄廉章调任所长、主任之职,顺德五沙甘蔗试验场的职工也是该所的技术骨干。

1953年新建紫泥糖厂投产。

1955年轻工部下达建造国产化2000吨/日的中山糖厂。接着又下达建造同等规模的南海糖厂。这时轻工设计院尚未成立,公司工程设计处扩展为“糖酒工业设计工程公司”1954年初成立,尚无办公楼,仅租用旅店几间房子来办公。在紫坭进行现场设计。1956年才建成办公楼,成立“轻工业部广州设计院”,叶泽权同志任院长,定员200人,有两位总工程师和十多位老技术人员,都是由公司生产技术室调去,作领导或技术骨干。设计室下设“组”,组长是刚走出校门的大学本科生和专科生,一般技术人员大多数是1954年至1956年毕业的专科生,仅小数是本科毕业。

从上可见公司培养的人才在全国蔗糖业遍地开花。

在轻工部广州设计院壮大发展中,分出独立的广东轻工机械制造厂和广东糖业安装公司,孔刚仼轻机厂厂长。

广东糖业公司重视与广州轻工业学校(中央部属广州糖酒工业学校)和华南工学院的技术合作,开展糖厂的技术改革创新和科研工作,以及人才培训等合作项目。

在我国蔗糖业飞跃发展的形势下,我国蔗糖业的援外工作任务也较繁重,由糖业公司组织的援外专家组分赴世界多个发展中国家援建糖厂和指导生产工作,普遍获好评,苏甦同志获授越南胡志明勋章。

10、组织开展劳动竞赛活动,比学赶帮,互相促进掀起生产热潮

公司制订厂制竞赛指标,主要是进行精神荣誉奖励,厂内搞车间竞赛,各方技术人员毫无保留的介绍先进经验,大量提出合理化建议,并掀起比、学、赶、帮的生产热潮,大大的提高了生产效率。

11、不断总结、创新、交流、推广

随着我国蔗糖业的快速发展,新建糖厂不断涌现,技术力量、管理人员均显欠缺。糖业公司創造的持续发展经验是“以老厂培植新厂”(老厂负责培训岗位操作人员、生产运转正常,如当时是东莞培植紫坭,顺德培植中山,市头培植南海,一分为二的做法),由于三大管理严格执行,初投产的新厂试机后第一个生产期便基本正常,获得的利润接近投资建一间新厂的良好效益,成为当时广东财政收入的支柱。

公司生产技术室及时的发现生产出现不正常问题时,及时召开各糖厂专业人员会议,商讨、交流,并提出措施解决,如糖蜜贮存自燃事故处理等。

综述以上,五十年代广东甘蔗糖产量迅速上升,广东的糖厂管理水平当时在全国糖厂和化工行业享有较高的声誉。五十年代部属广东制糖工业公司,在轻工业部的正确领导和大力支持下,广东甘蔗糖业不断成长壮大,逐步发展到有管理、设计、科研、机械、安装、学校、援外,一整套独立自主糖业体系。故此,可以说五十年代的广东糖业公司是我国甘蔗糖业自主发展的策源地。

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