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甘蔗的吃法
来源:中国糖业协会 发布时间:2020-11-07 张光远

有的吃的很随意,《太平御览》卷九七四引曹丕《典论》:“常与平虏将军刘勋、奋威将军邓展共饮。夙闻展有手臂,晓三兵。予与论剑,酒酣耳热,方食干蔗,便以为杖,下殿数交,三中其臂”。很象小孩子过家家,边吃还边打仗。

有的吃的挺讲究,每次都从尾部吃起。晋代大画家顾恺之“艺绝”“才绝”“痴绝”,《晋书·顾恺之传》载:“顾恺之为虎头将军,每食甘蔗,恒自尾至本,人或怪之,云:‘渐入佳境’”。简称“蔗境”,用来比喻节节高或处境越来越好。

有的吃的很尊重,《太平御览·果部十一》卷九七四引“《梁书》曰:庾沙弥性至孝。母刘亡,好噉甘蔗,沙弥遂不食焉”。他妈妈喜欢吃甘蔗,妈妈去世后,他就不吃了。引“《宋书》曰:庾仲文好货,刘雍自谓得其助力,事之如父。夏中送甘蔗,若新发于州”。

有的舍不得吃,甘蔗相当名贵,还没能进入寻常百姓家。《太平御览》卷九七四引《齐书》:又曰:范云,永明十年使魏。魏人李彪宣命至云所,甚见称美。彪为设甘蔗、黄粽,随尽复益。彪笑谓曰:“范散骑小复验之!一尽不可复得”。公元492年,南朝齐范永明出使北魏,北魏李彪接待,以甘蔗、黄粽作点心,并向客人表示,请节约一点,甘蔗吃完就无法再添了。

有的要着吃,北方不产甘蔗,《艺文类聚》卷八十七引沈约《宋书·张畅传》载:“魏主致意安北,远来疲乏,若有甘蔗及酒,可见分惠。世祖遣人答曰:知行路多乏,今付酒二器,甘蔗百挺也”。北魏太武帝拓跋焘遣使致意南朝宋孝武帝刘建求甘蔗和酒,刘建送酒二器和甘蔗百枝。

当然,也有人买着吃,陏统一以后,居住在黄河流域的人也能吃到甘蔗,有商人将南方的甘蔗运到北方出售。《重修政和经史政类备用本草》卷二十三:“荻蔗但堪啖,或云亦可煎稀糖,商人贩货至都下者,荻蔗多而竹蔗少也”。

还有吃甘蔗不要命的,唐丘悦《三国典略》有这样的记载:“陆纳反湘州,分其众二千人,夜袭巴陵,晨至城下。宜丰侯修出垒门,座胡床以望之。纳众乘水来攻,矢如雨下。修方食甘蔗,曾无惧色”。在众声呐喊、矢下如雨、兵临城下的形势下,宜丰侯竟然坐在床上食甘蔗,悠然自得,一点也不惧怕,实为少见。“又曰:侯景至朱雀街,南建康令庾信守朱雀门。俄而景至,信众撒桁。始除一舶,见景军皆着铁面,退隐于门,自言口燥,屡求甘蔗。俄而飞箭中其门柱,信手中甘蔗应弦而落”。庾信的景况与宜丰侯完全不同,有些狼狈。

甘蔗还要按时吃,印度的佛典《萨婆多部毗尼摩得勒伽》卷九规定:“比丘非时不得食甘蔗”,多部佛典规定偷食者要被处罚。


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