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生物炼制研究室

 部门简介 

生物炼制室是广州甘蔗糖业研究所甘蔗多层次加工利用技术及产品的研发平台。我室一方面围绕甘蔗绿色加工、节能减排研发新技术新产品,如生物催化剂、生物絮凝剂、单克隆抗体试剂盒等;另一方面利用甘蔗及其加工副产品开发高值产品,如生物材料、生物燃料、动物饲料、食品添加剂等。近年来在甘蔗制糖及其副产品糖蜜、蔗渣等的多层次开发利用的研发方面承担了国家、省、部各级科研项目三十多项,申请专利19件,获得授权7件。主要应用与推广的技术包括制糖酶法清净技术、制糖葡聚糖检测技术、分子量可控生物医药材料右旋糖酐发酵技术、糖厂离子交换废液处理技术、低四甲基咪唑焦糖色素的制备技术、甘蔗副产物饲料化技术等,主要产品包括葡聚糖酶、葡聚糖检测单克隆抗体试剂盒、微分子右旋糖酐等。

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研发团队现有15人,其中教授级高工4人,高工2人;博士1人,硕士6人

 研究方向 

(1)工业微生物选育种技术;

(2)生物催化酶制剂的研发

(3)单克隆抗体的制备与改造技术;

(4)发酵工艺与产物分离技术;

(5)绿色制糖新工艺开发;

(6)甘蔗多元化加工利用技术;


 产品介绍 

产品背景

甘蔗制糖生产过程中出现的葡聚糖是高分子粘性多糖,又称右旋糖酐,俗称“蔗饭”。蔗汁中葡聚糖的存在意味着糖分转化损失,粘度增大,澄清、过滤、蒸发、煮糖(结晶)、分蜜受影响,收回降低,成本增加,产品质量下降。

制糖过程使用新型生物催化剂——葡聚糖酶,具有安全高效,用量小的特点,能够提高清混汁纯度差,提高糖分收回和产品质量。少量即能快速、高效清除蔗汁等物料中的葡聚糖。另一配套新产品——葡聚糖测定单抗试剂盒,则能便捷、准确测定甘蔗原料、在制品和产品中葡聚糖含量,解决葡聚糖定量检测的难题。

葡聚糖酶与葡聚糖测定试剂盒联用形成检测与清除解决方案,可用于甘蔗制糖生产和原糖精炼过程。应用试验表明葡聚糖单抗试剂盒能快速准确检测原料、中间物料、产品及副产品中的葡聚糖。葡聚糖酶能有效降解蔗汁中葡聚糖,提高蔗汁清净效果,提高加热与蒸发过程的传热效率,增强煮糖物料循环流动性。有效除去炼糖过程各物料以及产品中的葡聚糖;改善过滤效果、提高糖浆处理量,降低煮糖后续物料纯度、提高煮炼收回,使精糖产品质量和适用性显著提高。

 葡聚糖酶 优于国内外同类产品 

一种新型生物催化剂

  u 安全高效,用量小

u 提高清混汁纯度差

u 提高糖分收回和产品质量

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 葡聚糖测定单抗试剂盒 国际上独此一家

一种新型单克隆抗体

u 准确灵敏

u 操作简便

u 五分钟出结果

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 葡聚糖酶及试剂盒应用  制糖与炼糖皆宜 

在广西农垦昌菱、柳兴、红河、良圻、防城、金光、星星、黔江、西江、达华糖厂及广西凤糖生化集团柳城糖厂、云南富宁永鑫糖厂、云南文山英茂克林糖业有限公司、辽宁营口北方糖厂、广东茂源糖厂等企业进行应用。

u 葡聚糖单抗试剂盒能快速准确检测原料、中间物料、产品及副产品中的葡聚糖

u 葡聚糖酶能有效降解蔗汁(或原糖糖浆)中的葡聚糖,提高清净、过滤效率;增强物料循环流动性,提高蒸发与煮糖的传热效率;提高结晶率和分蜜效果,降低废蜜重力纯度

u 使用葡聚糖酶后,白砂糖中不含葡聚糖,质量和适用性显著提高


甘蔗梢叶、蔗渣作肉牛饲料

在甘蔗制糖副产物饲料化领域,与广西农垦金光牛业公司开展蔗渣、蔗梢叶、糖蜜等糖业副产物制作肉牛饲料方面的研发工作。

1、粗饲料的研发

(1)甘蔗梢叶青贮制作肉牛饲料


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2)蔗渣碱化作肉牛饲料

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精炼糖厂离交废液综合治理

与广州市华侨糖厂合作,应用膜集成技术提取和回收离交废液中具有高附加值的抗氧化活性物,同时对再生废液进行处理后回收循环使用,效果良好。

超滤和纳滤系统

 联系方式 

地址:广州市海珠区石榴岗路10号东区五楼   邮编:510316     

电话:(020)84178317,84168223    传真:(020)84178317




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